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2016.11.28早上天還沒亮，帶著緊張又期待的心情到了Tassal的Margate廠報到
((工廠外的馬路有招牌，但上面的黃金鮭魚聽說被偷？！不知道之後會不會修理？))

這批到Margate廠的只有四人，因為是約一百多人的小廠，只有我和男友是台灣人，另外兩位在生鮮部門。
所有部門的華人不到十位，少數幾位是日本和韓國人。
 
我們則是被分配到SmokeHouse，照字面看，以為要燻烤魚，結果是熟的煙燻鮭魚包裝❤️真是太Lucky了!!
不會弄的整身魚腥味，而且有鮭魚香🐟覺得這是爽缺啊～～～適合想邊玩邊賺的人！
 
帶我們認識環境後，就進到均溫只有九度的SmokeHouse❄️❄️❄️
((會邊做邊流鼻涕啊！所以我都帶口罩。衣服的話，沒規定要穿什麼，
但因為夏天中午會熱，建議裡面穿短袖或薄長袖，再一件厚衣服，脖子套魔術頭巾))
 
主管先教我們進去廠房的步驟(((wear PPE：個人防護裝備Personal Protective Equipment，非常的重要！！)))
戴網帽>戴耳塞>口罩或遮鬍子用口罩>穿工作用雨鞋(基本上會給全新的）>洗手(洗手又有標準動作，而且水到後面很燙)>穿不織布衣>洗手
 
我外面穿的羽絨外套必須脫掉，不能穿有動物毛皮的衣服進去，怕會細菌感染。
也不能帶一些會掉的配件，我頭上的小塑膠夾也不行，主管說裡面有金屬，怕掉到魚裡面。
看過有同事帶手機進去有在門口登記，基本上是不能拿出來用，頂多要拍照回報，但看過oz同事在裡面拍照做鬼臉的照片🤪
 
進去之後還要穿塑膠圍裙、棉手套、塑膠手套、袖套⋯⋯
這些穿在身上的裝備，除了耳塞耳罩，出去就要全部丟掉，還要刷鞋子，進去又要全部重新著裝。
到一半換做不同的產品，也要要換圍裙、袖套和手套。
還有塑膠手套摸到其他東西要換新的，也要時常更換，實在很重成本，也很麻煩，但是為了避免細菌污染。
 
在裡面的第一個工作，是要把賣相不好的熟鮭魚，剝掉魚皮，裝袋秤重，最後真空包裝。
有分人吃的和做寵物罐頭的，人吃的有原味和黑胡椒，寵物只有原味。
雖然是無聊的工作，但最簡單，所以新人一進來都先做這個。熟識大家後，這裡變成大家圍在一起聊天的地方😂
  
做了兩三天後，開始加入主力產品的包裝產線。
主要有兩大產品，有黑色外盒切成Slice片狀的最高等級燻鮭魚，及代工的兩塊裝的Fillets。
兩種產品都有兩種口味，個人最愛胡椒，因為聞起來很香啊！🤤
 
流水線工作分好幾個位置，新人剛進去會慢慢教，畢竟有幾個位置要久了才會熟悉。
主管會分配，每一節會站不同位置，也可能中間會要大家移動到下一個交換。
 
一開始有些聽不懂要我去站哪？但主管會用其他方式讓我明白。
後來問其他大陸和台灣同事才知道，原來是哪個單字。連英文好的人也說，剛進來也聽不太懂澳洲口音。
比如要我去抬烤網，拼魚給剪魚的人，會說de-racking(前面不確定是不是這樣寫)
要我去做修剪烤魚塊的邊，然後秤重，放到包裝機上塑膠盤真空，會說修剪trimming。
做秤重說scale，也是魚鱗的意思。
最後一個位置是QC及拿包裝好的魚放x-ray掃描，有發現有魚刺bone，太多魚鱗scale，撞到的瘀青bruise等等，
都要拿回去給前面的重包，而且還要打標籤和拆到輪軸上的廢料，一開始會手忙腳亂，後來就很輕鬆自在啊！
推推車或拿烤網怕其他人撞到，要喊coming through，讓其他人注意到你。
有時候會要我們去隔壁裝盒裝箱，會說next store，通常是隔週輪流過去，那邊也是聊八卦的好地方。
還有一堆單字查不到要怎麼拼，但做久就聽得懂要你幹嘛，不懂可以盡量問。
 
剛進去時，其他台灣和中國同事在猜我們兩個是哪裡人？我們也在猜哪個是會講中文的?😂😂😂
我們部門一開始只有兩位一簽做過又回來的台灣女生，他們以為不再請背包客了！說我們運氣很好😆
之後也知道有兩位台灣女生是伴侶簽，其他還有年輕的四川夫妻和廣州男生都是拿PR，
有不懂的地方可以問他們，還好其他當地同事人都不錯，除了有位怪怪的希臘人……都會問我奇怪的問題🤷🏻‍♀️
  
還有啊！上下班是用手掌打卡，要輸入自己的代號，放手掌上去，
還是第一次遇到這種打卡，而且我們下班都會故意拖時間，因為多個幾分鐘就會賺多一點😂
 
一開始都下午一點下班，下午可以跑去附近遊玩，真的很愜意啊！

 

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